Kỳ 1: truyền thuyết về cà phê

từ tương đối lâu  cà phê Chồn đã trở thành một thức uống của huyền thoại. Vì với người sành điệu, đi tìm một quán cà phê ở Sài Gòn hay TP Hà Nội có bán cà phê Chồn nhằm trải nghiệm là điều không thể. Mà nếu như các bạn ở ngay thủ phủ của cây cà phê thì quý khách cũng chỉ nghe kể. Vậy đâu là vị trí của cà phê Chồn?…Loạt bài viết này nhằm mời bạn mang lại với địa chỉ đó.

Kỳ 1: thần thoại về cà phê

cuối thế kỷ XVI, khi những giáo sĩ Bồ Đào Nha đến vùng cao nguyên Êthiopia xa xôi của châu Phi để truyền giáo. Họ thấy rất khá nhiều thổ dân bị căn bệnh buồn ngủ. Người bị bệnh này lúc nào cũng thấy uể oải, chậm rì rì và xuất hiện cảm giác thường xuyên buồn ngủ. Họ có thể ngủ trong lúc đang được đi lấy nước ngoài suối hay đang được làm những công việc lao động giản đơn, dù rằng họ sẽ ngủ nhiều hơn gấp 2-3 lần người khác hay thậm chí đã ngủ suốt một ngày dài . bởi thế những người mắc bệnh này làm việc xuất hiện hiệu quả rất thấp hay có thể rất nguy hiểm như vào lúc đang săn bắn, lái xe, chẳng hạn …

Xem thêm trên : http://caphechonvn.com

Bệnh do một loại ruồi sống bằng chích hút máu nhiều con vật rộng lớn như trâu, bò, lạc đà, ngựa …vào lúc chích hút, ruồi tiết ra một loại độc tố làm đến máu không đông. Chính loại độc tố này sẽ làm nhiều con vật không ngủ được, ốm dần. Đồng thời sống nơi vết chích máu cứ rỉ ra thời buổi này sang ngày khác làm đến con vật kiệt sức rồi chết. Khi số gia súc bị ít dần mà đàn ruồi sinh sản ngày càng các lên nên đã dẫn cho việc chúng tiến công cả sang nhân sự nhằm chích hút máu.

các thầy lang địa phương sẽ chữa bệnh này bằng giải pháp hái một loại quả nhỏ tuổi như quả anh đào, tách lấy hạt đặt trên bếp lửa nướng cháy. cho khi quả tỏa ra một mùi thơm liền đưa đến người bệnh nhai nát ra và nuốt. Điều làm cho nhiều giáo sĩ và những thầy thuốc phương Tây đáng ngạc nhiên hơn là chỉ một lát sau người bệnh trông khỏe hẳn ra, ăn nói huyên thuyên và nhảy múa một biện pháp thư giãn đầy phấn khích. một số thổ dân không trở nên bệnh cũng lấy hạt đã nướng nhai nuốt và mang đến thấy một kết quả tương tự .

cũng cần phân biệt một loại bệnh buồn ngủ của người mà Lý Do chính là do thiểu năng tuần hoàn não. Do lượng máu được bơm lên não bộ hạn chế nên não bị thiếu oxy làm mang đến người bệnh liên tục có cảm giác thiếu ngủ. Bệnh rất nguy khốn đối với những người làm nhiều công việc yên cầu sự tỉnh táo, tập trung cao độ như lái xe chẳng hạn .

Từ đó hạt cà phê được đưa về Châu Âu nhưng phải rộng thế kỷ sau còn mới trở thành một thức uống trước tiên là ship hàng mang lại giới quý tộc cung đình rồi dần dần mới lan tỏa vào dân gian.

nếu cây cà phê được di thực qua Châu Á bởi người Bồ và người Pháp thì lại theo người Tây Ban Nha sang Nam Mỹ vào vào cuối thế kỷ XVIII. Rất nhanh chóng , cây cafe sẽ trở thành cây bạn dạng địa bởi nhờ vào sự yêu thích hợp của khí hậu và thổ nhưỡng sống những vùng đất thuộc địa này.

có một thần thoại nữa được lưu truyền trong quả đât Ả rập do những đoàn thương nhân phương Tây kể lại khi mang cà phê là một trong những thứ đồ dùng uống còn mới từ vùng Cận Đông về Châu Âu. Người Ả rập cho rằng một vài con dê trong những đàn dê của thổ dân Bắc Phi được chăn thả thoải mái và tự nhiên sẽ nhảy nhót một cách vui vẻ không biết mệt nhọc mỏi mang đến tận đêm khuya sau thời điểm ăn một loại quả chín trên những cây mọc tự nhiên và thoải mái dưới tán rừng già. Và phần lớn mỗi lần được thả ra số con dê đó cũng nhanh chóng chạy vào rừng tìm ăn loại quả kỳ lạ ấy. các thầy tu của một tu viện ngay đó sẽ thử uống nước ép ra từ loại quả đó và tỉnh táo cầu nguyện nói chuyện cho mang đến tận đêm khuya. Từ đó truyền thuyết thần thoại cho rằng nhân sự sẽ biết đến cây cafe là nhờ vào những đàn dê của thổ dân này.

tuy vậy truyền thuyết này thiếu tính hợp lý và phải chăng vì quả cà phê với lớp xen-lu-lô tạo nên thành vỏ bao quanh nhân nên không thể tiêu hóa trong bao tử của bất kì loài động vật nào (nên mới mẻ xuất hiện cà phê Chồn). Và quả cafe nếu như không được rang hoặc nướng chín lên thì không chuyển hóa được chất cafein nhằm tạo thành một chất kích thích thần kinh.

Nhưng không phải thổ dân Châu Phi mà chính người Ả rập sẽ tìm ra cách pha chế loại quả ấy thành một thứ đồ vật uống từ vào cuối thế kỷ XV mà về sau được họ đặt mang đến cái thương hiệu là cafe

bạn có thể mua sản phẩm tiêu dùng trên : cà phê chồn